山椒の実。

緑が綺麗な今が旬の山椒の実。

毎年、買うか買わないかと迷っている間に店頭で姿を

消してました。

今年こそは漬けてみようと思って買いました。

あく抜きと何に漬けて楽しむかなどはYouTubeで検索

しました。

たくさんの動画がありますね。

今回は醤油漬けにしてみました。

山椒の香りとピリッとした辛味が好きですね。

２週間後が楽しみです。

新ショウガ、ラッキョウ、梅も出てますね。

旬の食材で季節を味わうって素敵だと思います。